集市中供应的散装肉糜因省却了消费者自行加工的繁琐过程，受到广大市民的欢迎，但存在着诸多卫生问题。首先，加工好的散装肉糜中可能混有有害腺体，按规定屠宰后的猪胴体应摘除肾上腺、甲状腺及病变淋巴结，但一些利欲熏心的违法分子却将其用于加工肉糜，由于这些腺体在轧碎后外观与普通猪肉制成的肉糜难以分辨，人食用了这种肉糜就可能会发生中毒；其次，加工好的散装肉糜已经不能看到加工前的过程，猪肉可能未经清洗即直接加工；或是使用的病猪肉，死猪肉或变质肉；另外，还有一些不法商贩为使肉糜看上去色泽鲜艳，在其中加入色素，以次充好。因此，千万不要购买集市中供应的散装肉糜，或在购买猪肉后当场进行加工。 诸如此类肉加工食品己演变为地道的垃圾食物，瑜伽红尘建议习瑜伽者远离之。 另，瑜伽饮食观建议习瑜伽者应适度食用鱼．肉及家禽。并认为动物肉和动物食品中的蛋白质的质量低下，而且实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所能给予的能量，新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类的蛋白质较好。 字串8

买回家的肉糜应尽快食用，不要长时间贮存。这是因为健康家畜屠宰后的整块肉体中间部分大多是无菌的，肉糜在加工过程中，肉体轧碎时受到了微生物的普遍污染，所以在相同条件下相对整块肉而言，肉糜更易腐败变质，因此肉糜不能长时间贮存。

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