人们都知道，在中国，寺院里的和尚们是吃素的，而许多信佛的人即使没有做到吃素，但逢初一，十五这两个日子，也都是不吃肉的。
　　人们都认为不吃肉的原因是为了不杀生，敬佛。其实，初一，十五吃素的最早起因是为了养生，健康。其做法源于佛教。
　　佛教认为世界万物及人之身体，均由四大：地、水、火、风所组成，以人身而言， 圆觉经说：
　　1. 如人身中之毛发、爪齿、皮肉、筋骨等均属地大，因地以坚碍为性。
　　2. 如人身中之唾涕、浓血、津液、痰泪、大小便等属水大，因为水以润湿为性。
　　3. 如人身中之暖气均属火大，因为火以燥热为性。
　　4. 如人身中之出入息及身动转均属风大，因为风以动转为性。
　　佛经中有所谓四大不调。所谓四大不调，就是指地、水、火、风四大因素配合不好，导致人生病。
　　在这种人身健康与万物构成相互融合相互对应的宇宙观下，在佛教四分律《羯磨疏》上就有“布萨食”的规定，反映了此种思想。
　　所谓“布萨食”，就是斋日（含初一、 字串8
十五）要吃清净的饮食，而“布萨”之意，可谓长净、长养、增长、善宿、净住、长住、近住、共住、断、舍、斋、断增长或称说戒。指的是同住之比丘众每半月集会到一处，请精熟律法的比丘说戒，以反省过去半月内之行为是否合乎戒本，若有犯戒者，则于众前忏悔，使比丘均能长住于净戒中，长养善法，增长功德。.
　　由以上我们知道了，初一，十五吃素这一制度的根源，原是印度原始佛教的祭法，即在新月祭与满月祭之前一天所举行之预备祭，称为“布萨”，祭主须安住于清净戒法中，令身心俱净。而后佛教就因循这一风俗，尤其在中国、日本等地最为流行。
　　现在看来，佛教的四大不调理论在现代科学中是经过科学验证的。
　　以下几个事实是需要大家了解的。
　　事实一：
　　人体血液中盐的浓度和世界上海洋的浓度几乎一样。
　　事实二：
　　月亮对地球上的水有很大的影响， 而人体中百分之八十以上都是水物质。
　　事实三：
　　满月时，犯罪率陡增。美国联邦调查局就做过这样的一个调查，他们发现，强奸，抢劫等恶性犯罪的发案率最高的时候恰恰是在月亮圆的时候。
　　如同月球的吸力造成海洋的变化一样，满月（十五）或新月（初一）时的潮汐，在我们体内也会造成潮汐，引起我们身体中血液，体液的特别反应。 字串6
　　最简单的例子就是成年女子来的月经。其实，不光女子，我们每个人在月圆或缺时，身体都有不同的反应。
　　原因是什么呢？
　　美国科学家经过研究发现，月亮会影响大气的气压，而气压会影响人身体的血压和腺体，进而影响人的情绪。每逢月圆时，交节气前，天地交泰，月球地球之引力增加，会拉出更多太阳黑子、太阳风，这些宇宙物质冲到大气层，使人们感受到一种压迫感，很容易造成脾气暴躁，往往有一种发泄欲。在此期间，因地球引力的相对减弱，我们的气往上冲，头涨欲裂，颈硬难受，少数意志有缺陷的人便很容易犯罪。有些人于此前后还容易生病。
　　其实，不光是月亮的圆缺会引起地球上人的反应，每二十年有一次的土木星交会排列，也会给地球造成损失。
　　七十年代全球范围的水旱灾害，就是太阳黑子被拉出后，降低了太阳表面温度所致。而星球的排列前后顺序的颠倒，引力的忽高忽低，也促使地球上的气候冷热不定，容易造成人虚火上升、心浮气燥、口舌。甚至引发战争。
　　就像每逢大彗星来，全球就天灾、人祸、瘟疫不断。
　　如一九八六年哈雷彗星，造成苏联核能电厂爆炸，祸延二千公里外；一九九六年百武彗星，带来全球水旱灾、英国疯牛病；一九九七年，海耳．鲍普彗星，直径四十公里，为哈雷彗星两倍，带来全球气候突变、暴风雪、水旱灾、口蹄疫、鸡瘟、空难、战祸、瘟疫等等，因此，天体变化对地球的影响，我们也要格外注意。 字串2
　　所以说佛法有大智慧，早验证出初一、十五有四大不调的可能性，随着宇宙的潮汐效应与变化而增加，必须要通过素食作为调适身心的手段，以健康养生、增长功德。
　　而撇开宗教上的意义不谈，从中医的角度上讲，这两个日子的饮食也是需要特别注意的。中医有这么一句话，大家可能都没有听过，就是“月生无泻，月满无补”。什么意思呢？通俗地解释，就是说月亮刚初生的时候别吃泻的东西，月亮圆的时候别进补。
　　有一阵儿，我的一位朋友患了失眠症。而且很奇怪，也不是天天失眠，就是一到农历初一，十五前后，他就感觉头疼，晚上睡不着觉。问我是怎么回事儿？我问他，那几天，你是不是经常去饭店吃大餐呢？
　　他说，是，由于工作上的关系，我总要请客户呀。
　　我告诉他，以后，在每月农历初一，十五前后，千万别吃荤腥的东西，多进食水果，蔬菜，肯定就不会失眠了。
　　我的朋友为难的说，我可以做到吃素，但是，有时没办法，我一星期基本上天天要应酬客户，我总不能让人家陪着我做和尚吧？
　　其实，请客户吃素也不是不可以的，北京就有许多的素菜馆，从室内的装饰，到菜品的设计，都很有档次，偶尔请客户尝一尝清新的素菜，也是不错的选择呢。
　　在北京皇冠假日饭店向东一点有家“天食”素菜馆，可以说是比较好的素食餐厅，那里的蚝油牛肉，小泥肠，酸菜鱼等就很好吃。你别看菜谱很热闹，这都是以豆腐，香菇作原料的。当然了，价格也贵了一些。便宜的素菜馆有在柳芳北里楼群里的“荷塘月色素菜馆”，去的话，可以吃那里的四喜豆腐，素鸡，糖醋排骨，卤面等等，价格要比“天食馆”便宜。在枣营北里６号伯宁花园ＡＢ座中心还有一个“咖喱姐姐素食屋” 字串6
，这里素菜的特点是结合四季滋补理论进行营养搭配，也可以去尝一尝。
　　当然，在每月初一、十五以及有天体影响地球的时候，除了吃清淡素食外，我们还要补充一些特别的营养。（中大素食）

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